【探秘一粒一粒的茶，揭开普洱茶中的“茶化石”之谜】(一粒一粒的茶是什么茶)

2024-01-03 12:00 分类：茶叶问答阅读：697

　
一粒一粒的茶，外观坚硬紧结，表面光滑，酷似古代细碎银两，因此得名碎银子。那么，碎银子究竟是什么？

经过分析，我们得知碎银子本质上也是老茶头的一种，是老茶头经过原料细化处理，然后使用磨具压制而成的。虽然原料和传统碎银子相同，但经过细化处理后，碎

银子的果胶含量更加丰富，整体更加紧实，大小均匀，颗粒饱满，色泽油亮，口感香醇，茶汤通透，比一般普洱熟茶更甜一些，耐泡度也更高。

那么，如何冲泡碎银子茶呢？

首先，置茶量要根据饮茶人数和個人口味来决定，一般来说110ml的盖碗可以取碎银子6~8克。其次，冲泡器具可以选择玻璃杯、盖碗或紫砂壶等。初学者可以选择玻璃杯或盖碗，因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好。

最后，用水原则上应选用软水，最佳选择是山泉水、纯净水，水温要求以100℃的沸水为佳。由于碎银子比较硬实，不易泡开，因此可以洗茶两次。

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